Поговорим о куркуме: 7 крайне важных для организма полезных свойств (часть 1)

Краткая информация

· Куркума — растение из семейства имбирных. Может использоваться как в качестве приправы, так и в качестве пищевой добавки.

· Благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности оптимизировать реакцию организма на воспаления, полезные свойства куркумы могут варьироваться от дополнительной стимуляции мозга до антивозрастных эффектов.

Куркума

Все мы знакомы с имбирем и его полезными свойствами, поэтому, давайте так же тепло поприветствуем его родственницу — куркуму, в том числе, известную как Curcuma longa. Это растение родом из Юго-Восточной Азии, но выращивается, в основном, в Индии. Ее часто используют в качестве кулинарной специи (например, в карри), но преимущества куркумы отнюдь не ограничиваются стимуляцией ваших вкусовых рецепторов.

Исторически, куркума использовалась в аюрведической медицине и других традиционных индийских медицинских системах.

Согласно исследованиям, куркума, а именно ее активное соединение — куркумин, могут обладать широким спектром преимуществ для здоровья, которые варьируются от оптимизации здоровья мозга до поддержки суставов.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих потенциальных преимуществах и потрясающих рецептах, которые сделают прием куркумина еще и невероятно вкусным.

Что такое куркумин?

Куркума содержит множество растительных веществ, но есть одно, которое отчетливо из них выделяется. Куркумин является активным веществом куркумы, и большая часть продаваемых специй, сделанных из этого растения, содержит от 2% до 8% куркумина.

Также он придает куркуме характерный желтый цвет.

Куркумин и другие куркуминоиды вносят основной вклад в пользу, которую эта специя может принести нашему организму. Вот почему куркумин и куркума неотрывно связаны в исследованиях.

Вы можете обнаружить куркуму и куркумин в составах пищевых добавок, порошков и даже смесей для напитков. Но каковы их преимущества и как убедиться, что вы получаете максимум пользы?

7 преимуществ куркумина для здоровья

Ниже представлены семь подтвержденных исследованиями и полезных для здоровья свойств, которыми обладает куркумин.

1. Правильная реакция организма на воспаление

Воспаление — это реакция вашего организма на повседневные раздражающие факторы, такие как тренировки, стресс, потогены и особенности питания. Воспаление — вполне естественная, хоть и не очень приятная реакция организма, — вопрос лишь в том, как именно ваш организм реагирует на воспаления.

В контролируемых объемах, воспаление способствует ускоренному процессу заживления.

Согласно исследованиям, добавки, содержащие куркумин, обладают свойствами, которые поддерживают здоровую реакцию организма на воспаления.

2. Поддержка суставов

Вы можете почувствовать некоторое облегчение в суставах, включив куркумин в свой рацион питания. Исследования показали, что свойства этого соединения улучшили функцию суставов, комфорт, гибкость и качество жизни у испытуемых.

3. Средство для восстановления после тренировок.

Физические упражнения — важная часть здорового образа жизни. Но такие формы физической нагрузки как тяжелая атлетика, могут привести к повреждению мышц и частым воспалительным реакциям.

Исследования показали, что употребление куркумина после тренировок может сократить повреждение мышц, снизить воспалительные маркеры и окислительный стресс, что, в свою очередь, может привести к повышению продуктивности.

4. Антиоксидантные качества

Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые могут вызывать повреждение клеток организма. Ваше тело естественным образом вырабатывает некоторое количество свободных радикалов, но их может быть и гораздо больше, если вы курите, пьете алкоголь, едите жареную пищу и сталкиваетесь с негативным воздействием окружающей среды, такими как загрязнение воздуха и токсичные химические вещества.

В таком случае, на помощь приходят антиоксиданты! Эти соединения сокращают негативное воздействие свободных радикалов через отдачу электронов.

Метаанализ четырех исследований показал, что в случае ежедневного приема куркумина, испытуемые значительно увеличивали общую антиоксидантную способность своих организмов. В том числе, у них было меньшее количество соединений, которые избыточно продуцируются свободными радикалами и могут привести к окислительному стрессу.

5. Поддержка мозга

Антиоксидантные свойства куркумина могут поспособствовать улучшению мозговой функции путем преодоления гематоэнцефалического барьера и защиты миллиардов нейронов.

Исследования на мышах показали, что куркумин активно защищает здоровье мозга.

Однако для подтверждения этих результатов, необходимо провести исследования на людях.

6. Антивозрастные свойства.

Старение — это, по сути, результат того, что наш организм постоянно находится в состоянии небольшого воспаления. Вот почему так важно включать в свой рацион продукты, которые поддерживают правильную реакцию организма на воспаление. Куркумин широко изучался как на животных, так и на людях, поскольку оптимизация этой реакции и является одной из его главных способностей.

Куркумин и куркума также могут противостоять внешнему старению, улучшая определенные кожные параметры. Маски для лица, содержащие порошок куркумы, часто используются для поддержания здоровья кожи. Вы также можете добавить эфирное масло куркумы в увлажняющий крем для лица для дополнительного эффекта.

7. Улучшение настроения

Если вы хотите приподнять себе настроение, куркумин — то, что вам нужно. В дополнение к клиническим испытаниям, показавшим, что он может быть полезен для здоровья мозга, другое исследование также связывает куркумин с улучшением настроения.

В исследовании здоровые пожилые люди получали куркумин или плацебо. У тех, кто принимал куркумин, улучшилась рабочая память, а чувства утомляемости, напряжения, гнева и замешательства, практически, сошли на нет.

Заключение

Несмотря на то, что полезные свойства куркумы и, отдельно, куркумина для здоровья крайне многообещающи, они не способны заменить традиционную медицину. С другой стороны, пищевые добавки с куркумином, как правило, имеют очень мало побочных эффектов, а специя с куркумой отлично подходит для различных рецептов вкусных блюд. Конечно, прежде чем вы начнете принимать какие-либо добавки, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что такая терапия безопасна для вас.

В следующей статье вы сможете прочитать про то:

• как правильно принимать куркуму чтобы повысить ее биодоступность,
• как лучше всего включить куркуму в свой повседневный образ жизни и диету,
• как правильно выбрать и хранить куркуму.

Больше статей и биохаков вы можете найти в телеграмме по адресу http://tg.guru/hack_bio или введя линк @hack_bio в поисковой строке.

Присоединяйтесь также к чату @hack_bio_chat, в котором уже более 1000 единомышленников обсуждают то, как оптимизировать свой организм.